Kategorie
Kandyzowane pomarańcze do wypieków
Kandyzowane pomarańcze są tak piękne, że można się w nie wpatrywać godzinami. Niezwykle aromatyczne i przydatne do różnych wypieków, dekoracji deserów, a nawet dekoracji dań głównych. Nadają i smak i charakter bo niby takie słodziutkie, a jednak lekko zadziorne.
Składniki:
2 średniej wielkości pomarańcze
1,5 szk. wody
1 szk. cukru
Opis przygotowania:
1. Pomarańcze bardzo dokładnie szoruję i sparzam wrzątkiem. Można sparzyć kilka razy lub potrzymać we wrzątku aby na 100% pozbyć się niemiłej goryczki.
2. Do garnka o dużej średnicy wlewam wodę, wsypuję cukier i zagotowuję.
3. W międzyczasie pomarańcze kroję w plasterki o grubości ok. 5 mm i wyjmuje z nich pestki.
4. Tak przygotowane plasterki wkładam do garnka i gotuję na bardzo małym ogniu przez ok. 2 godziny.
5. W trakcie gotowanie, mniej więcej co 30 minut plasterki pomarańczy delikatnie obracam na druga stronę.
6. Kiedy są gotowe wykładam je na papier do pieczenia i zostawiam, aż zastygną.
Jeśli nie użyjecie wszystkich od razu to można je przechowywać w słoiczku w lodówce.
czas przygotowania: ok. 2 godzin