Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Carpaccio z pieczonych buraczków z fetą
Poniedziałek, 30 czerwca 2014Składniki:
- 5 średniej wielkości buraczków
- 50 g fety
- 2 łyżki oliwy z oliwek (może być smakowa np. ostra papryka)
- 2 łyżki glassy balsamicznej
- listki świeżej mięty
Rewelacyjne w smaku carpaccio z pieczonych buraczków z fetą, doskonale smakuje z odrobiną dobrej oliwy, świeżą mietą i balsamico. Takie buraczki będą znakomitą przystawką ale np. ze świeżą bagietką stworzą smakowitą lekką kolację. Carpaccio z buraczków w przygotowaniu jest prostsze niż myślicie, koniecznie je wypróbujcie!
Przygotowanie
1. Z umytych i osuszonych buraków odcinam łodyżki.
2. Następnie buraczki zawijam w folię aluminiową i układam na blasze do pieczenia.
3. Buraki piekę w temperaturze 180 st C przez około godzinę, w zależności od wielkości, ja lubię kiedy są al dente ale mogą być zupełnie miękkie.
4. Ostudzone buraki rozwijam z folii i obieram ze skóry.
5. Buraki kroję w bardzo cienkie plasterki i układam je na talerzu
6. Następnie na dosyć cienkie plasterki kroję fetę i jej kawałki układam na burakach.
7. Całość spryskuję oliwą z oliwek, polewam glassą balsamiczną i układam listki świeżej mięty.
czas przygotowania: ok. 70-80 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.