Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Ciasto cytrynowe
Czwartek, 24 marca 2016Składniki:
- Mąka pszenna 1 szkl
- Masło 100 g
- Cukier ½ szkl
- Jajka 3 szt (duże)
- Skórka z dużej cytryny
- Sok z ½ cytryny
- Miąższ z ½ cytryny
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Sól ¼ łyżeczki
- Cukier puder ¾ szkl
- Sok z cytryny 2-3 łyżki
Przygotowanie
1. Najpierw rozpuszczam masło i zostawiam je do przestudzenia.
2. Żółtka jajek miksuję z cukrem na puszystą masę, cukier wsypuje stopniowo.
3. Następnie przesiewam do miski połowę mąki razem z proszkiem do pieczenia, wlewam połowę przestudzonego masła, miksuje i po chwili dodaję resztę mąki i masła.
4. Do białek wsypuję sól i ubijam ją na sztywną pianę, stopniowo dodaję ją do ciasta i miksuje na niskich obrotach.
5. Na koniec dodaję skórkę otartą z dużej cytryny, sok i miąższ z połowy cytryny, jeszcze chwilkę miksuję masę.
6. Ciasto przelewam do małej keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, piekę w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 45-50 minut, przed końcem pieczenia sprawdzam ciasto wykałaczką czy jest już gotowe.
7. Kiedy ciasto wystygnie przygotowuję lukier – do moździerza wsypuję ¾ szklanki cukru pudru, dodaję 2-3 łyżki soku z cytryny i ucieram składniki kilka minut. Chcę żeby lukier był dosyć rzadki, aby pokryć ciasto jego cienką warstwą.
8. Kratkę z ciastem stawiam na papierze do pieczenia i smaruję cytryniaka lukrem.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.