Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Cukinia duszona z pomidorami
Poniedziałek, 13 maja 2013Składniki:
- 2 cukinie (ok. 70 dag)
- 1 duża cebula
- 1 puszka pomidorów (400g)
- 2 ząbki czosnku
- sól
- olej
Wiosną i latem świeże warzywa goszczą na moim talerzu każdego dnia. Jednym z pomysłów na lekki obiad lub kolację jest wyśmienita duszona cukinia z pomidorami. Mnie smakuje najlepiej po prostu ze świeżym pieczywem z masłem, ale można podać ją np. z ryżem.
Przygotowanie
1. Cebulę kroję w drobne piórka i przesmażam ją w garnku na rozgrzanym oleju.
2. Cukinie kroję w pół-plasterki i dodaję do cebuli. W sezonie kiedy jest młoda nie obieram jej ze skóry.
3. Warzywa przyprawiam solą, wlewam trochę wody i duszę przez kilkanaście minut.
4. W tym czasie drobno kroję czosnek i dodaję go do warzyw.
5. Następnie dodaje pomidory, w sezonie oczywiście świeże, pokrojone w kostkę, mieszam i gotuję jeszcze przez kilka minut.
czas przygotowania: ok. 30 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (1)