Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Dorsz smażony ze skórą
Piątek, 19 czerwca 2015Składniki:
- 3 filety dorsza ze skórą
- sok z cytryny
- 4-5 łyżek oleju
- sól
Dorsz z chrupiącą, dobrze wysmażoną skórką zachowuje soczyste, delikatne mięso. Tak przyrządzony smakuje wspaniale np. z surówką z czerwonej kapusty albo orzeźwiającą sałatką z zielonego ogórka, pyszny obiad przygotujecie z łatwością i w krótkim czasie :)
Przygotowanie
1. Umyte filety dorsza ze skórą wycieram dokładnie ręcznikiem papierowym po obu stronach, zostawiam je na kilka minut aby ryba dokładnie wyschła.
2. Na patelni rozgrzewam olej i kiedy jest mocno rozgrzana wkładam dorsza skorą do dołu.
3. Smaże rybę przez kilka minut, cały czas temperatura na patelni powinna być dosyć wysoka, kiedy po kilku minutach widać, że mięso ryby jest już od góry ścięte, obracam ją na drugą stronę i smażę jeszcze prze ok. 2 minuty.
4. Przed podaniem rybę przekładam na chwilkę papierowy ręcznik, na talerzu mięso ryby oprószam solą i skrapiam sokiem z cytryny.
czas przygotowania: ok. 20 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.