Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Fasolka po bretońsku
Poniedziałek, 30 stycznia 2012Składniki:
- 0,5 kg fasolki Jaś karłowaty
- 25 dag kiełbasy
- 15 dag boczku wędzonego
- 2 cebule
- 800 ml przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 2 łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- liść laurowy
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- sól
- pieprz
Fasolka po bretońsku to fantastyczne, sycące danie na obiad lub kolację. Zawsze robię dużą ilość i kilka porcji zamrażam. Zapraszam na pyszną fasolkę po bretońsku według przepisu mojej Mamy.
Przygotowanie
1. Umytą fasolę, zalewam zimną wodą i moczę przez całą noc.
2. Następnie gotuję 10 - 15 minut, odcedzam i płukam pod zimną wodą aby nie była gorzka.
3. Fasolkę przekładam z powrotem do garnka, zalewam świeżą wodą, dodaję liść laurowy, ziele angielskie, świeżo mielony pieprz, sól oraz trochę oliwy. Gotuję przez 45 minut.
4. W tym czasie kiełbasę kroję w półtalarki, boczek w kostkę i podsmażam.
5. Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do podsmażonej kiełbasy i boczku.
6. Ugotowaną fasolę przekładam razem z wodą, w której się gotowała do większego garnka, dodaję do niej przesmażoną kiełbasę z boczkiem i cebulą, dodaję przecier pomidorowy i przyprawy: łagodną paprykę, majeranek, ostrą paprykę i świeżo mielony pieprz, można dosolić do smaku. Wszystko mieszam i gotuję jeszcze przez 10 – 15 minut.
czas przygotowania: 70 - 80 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (8)
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.