Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Faworkowe różyczki
Poniedziałek, 13 lutego 2012Składniki:
- 25 dag mąki
- 3 żółtka
- 1 czubata łyżka masła
- 3 łyżki śmietany 22%
- kieliszek spirytusu
- szczypta soli
- 10 dag konfitury rożanej
- cukier puder
„Kwiatowa” wariacja na temat faworków. Pyszne róże, których wykonanie to wprawdzie małe wyzwanie ale ich bajeczny widok i fantastyczny smak wynagradzają wszelkie trudy przygotowania.
Przygotowanie
1. Do mąki, którą przesiałam na stolnicę dodaję masło i siekam je nożem. Następnie dodaję żółtka, sól, spirytus, śmietanę i siekam nożem do momentu kiedy składniki się połączą a następnie wyrabiam rękami na jednolita masę.
2. Kiedy ciasto jest wyrobione, ubijam je przez kilkanaście minut tłuczkiem, żeby nabrało powietrza. Następnie zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na min. 1 godzinę.
3. Po schłodzeniu ciasto przekrajam na 4 części i cienko rozwałkowuję.
4. Trzema naczyniami np. szklankami o różnej średnicy wycinam kółka. Każde kółko nacinam nie zbyt głęboko na brzegach, w 8 miejscach. Najmniejsze kółko kładę na średnie, delikatnie dociskam na środku palcem a następnie przekładam je na środek największego kółka, znowu dociskam na środku palcem aby wszystkie kółka się skleiły.
5. Do głębokiego oleju wrzucam obranego małego ziemniaka. Gdy zaczyna się smażyć, wkładam różyczki. Smażę je ok. 4 -5 minut, w trakcie obracając na druga stronę.
6. Różyczki wyjmuję na papierowy ręcznik aby obciekły z nadmiaru tłuszczu.
7. Ostudzone posypuję cukrem pudrem i ozdabiam na środku konfiturą różaną.
czas przygotowania: 50 minut
czas chłodzenia w lodówce: 1 godzina
czas smażenia: 4 – 5 minuty
przepis na około 20 różyczek
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.