Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Gulasz z indyka w sosie cebulowym
Środa, 19 kwietnia 2017Składniki:
- Udziec z indyka 1 kg (wytrybowanego)
- Cebula 4-5 szt
- Śmietana 18% 2-3 łyżki
- Papryka wędzona lub słodka 1 łyżka
- Tymianek 1/2 łyżki
- Czosnek 3 ząbki czosnku
- Olej rzepakowy 3 łyżki
- Sól, pieprz do smaku
Bardzo aromatyczny, delikatny, wprost rozpływający się w ustach indyk zanurzony w pysznym sosie z cebuli to danie, które przygotujecie w bardzo prosty sposób. Taki gulasz z indyka w sosie cebulowym podany np. z kluskami śląskimi i kalafiorem w winegrecie to pomysł doskonały na obiad czy kolację.
Przygotowanie
1. Z udźca indyka wycinam ewentualne błonki i tłuszcz, mięso kroję w dosyć dużą kostkę.
2. Indyka przekładam do miski dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, paprykę (najlepiej jeśli będzie wędzona),tymianek, pieprz i sól, dokładnie mieszam przyprawy z mięsem i odstawiam na ok. 1 godzinę, ale nie do lodówki.
3. Po tym czasie w głębokiej patelni rozgrzewam olej i obsmażam indyka na mocnym ogniu.
4. W międzyczasie cebulę kroję na pół talarki, a gdy mięso jest już z każdej strony obsmażone wrzucam ją na patelnię, mieszam z mięsem i duszę na niedużym ogniu, pod pokrywką, aż będzie miękka (w trakcie duszenia można podlać mięso gorącą wodą np. ok. ½ szklanki).
5. Pod koniec duszenia (mięso i cebula są miękkie) dodaję śmietanę, mieszam ją dokładnie z sosem z duszenia mięsa i cebuli, jeśli trzeba to sos doprawiam jeszcze papryką i tymiankiem, duszę gulasz pod przykryciem jeszcze przez 4-5 minut.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.