Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Jajka po szkocku
Środa, 27 marca 2013Składniki:
- 18 szt. jajek przepiórczych
- 300 g mięsa mielonego wieprzowego
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- mąka do obtoczenia
- bułka tarta do obtoczenia
- sól, pieprz
- olej
Jajka po szkocku mogą być daniem głównym lub przekąską. Spiszą się świetnie podane na ciepło np. z sosem chrzanowym lub na zimno z sosem tatarskim. Ich przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu.
Przygotowanie
1. Jajka przepiórcze gotuję na twardo w osolonej wodzie. Zamiast jaj przepiórczych można użyć kurzych.
2. Mięso mielone doprawiam solą, pieprzem, musztardą, wciskam czosnek, dodaję 1 jajko i wyrabiam na jednolitą masę. Potrawa pochodzi z Wielkiej Brytanii, a do jej przyrządzenia używa się najczęściej mięsa z angielskich kiełbasek. Ja takich nie miałam :)
3. Na talerzu roztrzepuję jajko.
4. Ugotowane jajka oklejam cienką warstwą mielonego mięsa.
5. Następnie obtaczam je w mące, jajku, a na końcu w bułce tartej.
6. Tak przygotowane smażę w dużej ilości oleju przez kilka minut z każdej strony, aż ładnie się zarumienią. Można też smażyć je we frytkownicy lub piec w piekarniku.
7. Kiedy jajka są usmażone przekładam je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
czas przygotowania: ok. 40 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.