Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Karkówka z duszoną cebulą
Środa, 14 listopada 2012Składniki:
- 2 kotlety karkówki
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- olej
Kotlety z karkówki z duszoną cebulką są bardzo proste w przygotowaniu. Najsmaczniejsze będą kiedy przyprawicie je wieczorem, odstawicie do lodówki a dopiero następnego dnia usmażycie na obiad. Mięso będzie wtedy bardzo kruche i fajnie przejdzie smakiem czosnku. Ja nie miałam tyle czasu, ale kotlety i tak były smaczne. Podaję je z ziemniakami i surówką z białej kapusty lub z zasmażanymi buraczkami.
Przygotowanie
1. Kotlety karkówki rozbijam tłuczkiem po obu stronach.
2. Z każdej strony mięso przyprawiam solą, pieprzem i świeżym czosnkiem. Odstawiam na co najmniej 2 – 3 godziny (nie do lodówki). Następnie smażę na średnio rozgrzanym oleju.
3. Cebulę kroję w grubsze pół-talarki.
4. Po 10 - 12 minutach smażenia obracam mięso i dodaję cebulę. Duszę pod przykryciem przez około 20 minut, do momentu, aż mięso będzie miękkie.
Trzeba pamiętać aby tłuszcz, na który kładzie się karkówkę nie był zbyt gorący, ponieważ wtedy czosnek może się spalić i nabierze gorzkiego, nieprzyjemnego smaku. Czas smażenia zależy od mięsa, niestety można trafić na takie, które wymaga dłuższej obróbki :)
czas przygotowania: 35 - 40 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.