Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Kieszonki z kurczaka ze szpinakiem i serem
Wtorek, 2 lipca 2013Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 250 g szpinaku
- 50 g sera z niebieską pleśnią
- 200 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- sól
- oliwa
Soczyste, delikatne kieszonki z piersi kurczaka. Niezwykły smak i aromat nadaje im zarówno farsz ze szpinaku i sera pleśniowego jak i chrupiący boczek, w który zawinęłam kurczaka przed pieczeniem. Sosikiem, który wytworzył się w czasie pieczenia i miał wspaniały posmak wędzonego boczku, polałam ziemniaki, z którymi podałam kieszonki. Przyznam,że końcowy efekt przeszedł moje oczekiwania, a mąż stwierdził,że tak pysznego "wydania" piersi kurczaka chyba jeszcze nie jadł.
Przygotowanie
1. Cebulę kroję w kostkę i przesmażam ją na rozgrzanej oliwie.
2. Świeży szpinak myję i osuszam.
3. Ser pleśniowy kroję w kostkę.
4. Kiedy cebula jest zeszklona na patelnie dodaję szpinak, przyprawiam go solą i wciskam czosnek.
5. Dodaję też ser i chwilkę wszystko podgrzewam, ale ser nie musi się rozpuścić.
6. W piersi kurczaka nożem nacinam kieszonkę – ostry nóż wbijam od szerszej strony fileta, mniej więcej w połowie jego grubości, nóż przesuwam jak najdalej i delikatnie na boki, uważam aby nie przebić żadnej ze stron. Do tak wyciętej kieszonki wkładam farsz, im kieszonka większa tym więcej farszu :)
7. Na desce układam plastry boczku – mają tworzyć prostokąt o boku podobnym wymiarem do długości piersi, na nim kładę kieszonkę z kurczaka i dokładnie owijam plastrami boczku. Mój był w długich plastrach dlatego dokładnie owinął kieszonki i nie muszę ich spinać. Jesli boczek będzie krótszy to dla pewności można kieszonki spiąć wykałaczkami.
8. Tak przygotowane kieszonki z kurczaka układam w naczyniu żaroodpornym i piekę w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 25 - 30 minut.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.