1. Najpierw przyprawiam mięso, do mielonego mięsa z indyka dodaję łagodną paprykę, sos sojowy, świeżo mielony pieprz, sól, ostrą paprykę, wciskam czosnek, dodaję musztardę i łączę składniki

2. Mięso odstawiam aby się „przegryzło”, a w międzyczasie kroję warzywa - czerwoną paprykę kroję w dosyć dużą koskę, tak samo kroję zieloną paprykę. 

3. Natomiast czerwoną cebulę kroję w drobną kostkę.

4. Do mięsa dodaję jajka, pokrojone warzywa i dokładnie wyrabiam masę. Najlepiej jej spróbować ponieważ mięso na klopsa powinno być dobrze przyprawione i wyraziste w smaku.

5. Następnie dodaję bułkę tartą i ponownie dokładnie mieszam składniki.

6. Teraz połowę mięsa wykładam do blachy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, równomiernie je rozprowadzam. 

7. Na mięsie układam obrane ze skórki pieczarki, jeśli są młode to nie trzeba ich obierać, na pieczarki wykładam pozostałą część mięsa i znowu równomiernie je  wygładzam. Wierzch klopsa posypuję bułką tarta i tymiankiem. 

8. Klopsa piekę w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około godzinę, dodatkowo ok. 10 minut piekę go w temperaturze 200 st C aby wierzch był smakowicie przypieczony. Ja wolę w wersji na zimno więc pozostawiam go aby ostygł i stężał, ale można również podawać go po upieczeniu na ciepło, równie dobrze smakuje odgrzany.

                                  

« powrót do listy przepisów

• Dodaj do książki kucharskiej
• Wydrukuj przepis

Zobacz także

• Domowa szynka z indyka
• Łosoś marynowany - Gravlax
• Paszteciki z kapustą i grzybami