Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Krem z cukinii z parmezanem i kiełkami
Środa, 2 kwietnia 2014Składniki:
- 2 cukinie
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki śmietany 18%
- garść kiełków na patelnię
- sok z ¼ cytryny
- starty parmezan
- oliwa
- sól, pieprz
Delikatny krem z cukinii, który zyskuje bardzo fajny smak przez dodatek parmezanu i kiełków. Dla mnie ta kompozycja jest świetna, parmezan podkręca delikatny smak cukinii a kiełki łamią teksturę kremu. Kremy warzywne poza tym, że są zdrowe i pełne witamin, mają jeszcze jedną zaletę – ich przygotowanie zajmuje kilkanaście naprawdę mało czasu. Ten krem to jedna z ulubionych zup mojej rodzinki – dzieci zamiast parmezanu wolą utarty żółty ser a kiełki zastępuję im prażonymi pestkami dyni.
Przygotowanie
1. Cebulę kroje w piórka i przesmażam ją na rozgrzanej oliwie.
2. Umytą, nieobrana cukinie kroję na mniejsze kawałki i dodaję do cebuli.
3. Teraz drobno kroję czosnek i dodaję go na patelnię, warzywa duszę około 10-15 minut pod przykryciem.
4. W trakcie duszenia podlewam cukinie połową szklanki wody, mój krem ma być gęsty, doprawiam też solą i pieprzem.
5. Uduszona cukinię przekładam do garnka i blenduje na jednolitą konsystencję.
6. Krem doprawiam do smaku solą i sokiem z cytryny.
7. Na patelni króciutko smażę kiełki, dosłownie 3 minuty,delikatnie oprószam je solą.
8. Na talerz wlewam gotowy krem, dodaję łyżkę śmietany lub jogurtu, wrzucam dwie łyżki kiełków i ucieram parmezan.
czas przygotowania: ok. 30 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.