Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Krem z pieczonych buraków
Niedziela, 11 stycznia 2015Składniki:
- ok. 1 kg buraków
- 2 kwaśne jabłka
- 1,5 l bulionu warzywnego
- ¼ -1/2 łyżeczki imbiru
- 2 ząbki czosnku
- świeżo mielony pieprz
- 100 ml jogurtu naturalnego
- ½ pęczka koperku
- bulion warzywny
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- mały kawałek selera
- 1 mały por
- ½ pęczka natki pietruszki
- 2 liście laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 4-5 ziarenek pieprzu
Kremowa, aksamitna tekstura, słodycz buraków i lekka nuta kwaskowych jabłek podkręcona imbirem i pieprzem. Taki jest krem z pieczonych buraków, który podaję z kleksem naturalnego jogurtu i świeżym koperkiem. Niewielka porcja tego kremu daje uczucie sytości, uzupełnia też wartości odżywcze i wspomaga przemianę materii. Polecam dbających o linię zwłaszcza w dniu treningu ! Jesli chcecie znaleźć więcej inspiracji na lekkie i pożywne potrawy zajrzyjcie koniecznie do najnowszej książki Konrada Gacy - "Kuchnia FIT".
Przygotowanie
1. Najpierw nastawiam warzywa na bulion warzywny, a następnie umyte, nieobrane buraki zawijam w folię aluminiową i piekę je piekarniku w temperaturze 180 st C przez 40-50 minut
2. Następnie przestudzone ale jeszcze ciepłe buraki obieram ze skóry i kroje je na mniejsze kawałki.
3. Buraki przekładam do garnka, do którego odlałam litr bulionu warzywnego (bez warzyw).
4. Następnie obrane jabłka również kroje na mniejsze kawałki i dodaję je do buraków.
5. Całość gotuję, aż jabłka zmiękną, a następnie doprawiam imbirem, mielonym pieprzem i wciskam czosnek.
6. Buraki i jabłka blenduje dosyć długo aby uzyskały gładką, aksamitną konsystencję, gęstość kremu reguluję dolewając pozostałą część bulionu.
7. Krem podaję z kleksem naturalnego jogurtu i sporą ilością świeżego koperku.
czas przygotowania: ok. 60 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.