Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Kruche ciasto z rabarbarem
Piątek, 30 maja 2014Składniki:
- 300 g mąki
- 200 g zimnego masła
- 100 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 500 g rabarbaru
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki bułki tartej
- Kruszonka:
- 100 g mąki
- 50 g cukru
- 50 g masła
Delikatne kruche ciasto z soczystym rabarbarem i duuuużą ilością kruszonki, obłędne! Kwaskowy rabarbar i słodka kruszonka świetnie do siebie pasują, ciasto smakuje i pachnie doskonale. Jedno z moich ulubionych wiosennych wariacji na temat kruchego ciasta, koniecznie wypróbujcie !
Przygotowanie
1. Na stolnicę przesiewam mąkę, dodaję cukier puder, kawałki zimnego masła i wszystko łączę nożem.
2. Teraz dodaje żółtka i dalej łączę składniki nożem, następnie ciasto dosyć szybko wyrabiam rękami, przekładam do foliowego woreczka i wkładam na 30 minut do lodówki.
3. W tym czasie rabarbar kroję na mniejsze kawałki, przekładam go do miski, dodaję cukier i mieszam.
4. Po 30 minutach ciasto wyciągam z lodówki, stolnicę podsypuję mąką i rozwałkowuję ciasto na okrągły placek.
5. Przekładam go do blachy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, wierzch nakłuwam widelcem i piekę spód ciasta przez około 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
6. Przygotowuję też kruszonkę: do miski przekładam pokrojone miękkie masło, przesiewam mąkę i łączę składniki palcami, następnie dodaję cukier i palcami rozcieram wszystkie składniki tak aby powstały grudki kruszonki.
7. Podpieczony spód posypuję bułką tarta, przekładam przygotowany rabarbar i równomiernie go rozprowadzam.
8. Całość posypuję duuuużą ilością kruszonki i piekę ciasto jeszcze przez około 35-40 minut, aż kruszonka będzie złocista.
czas przygotowania: 60-70 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.