Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Kurczak w pomidorowej marynacie
Piątek, 19 lipca 2013Składniki:
- 4 udka kurczaka
- 4 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki octu winnego białego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka łagodnej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Kurczaka z grilla można zrobić na wiele sposób. Ten zanurzony w aromatycznej, lekko kwaskowej marynacie, przełamanej miodem i ostrą papryką nabiera niezwykłego smaku. Mięso jest kruche i delikatne, wprost rozpływa się w ustach.
Przygotowanie
1. Zaczynam od przygotowania marynaty: do miski wlewam przecier pomidorowy, ocet winny, miód, wciskam czosnek, dodaję łagodną i ostrą paprykę, świeżo mielony pieprz, sól i oliwę.
2. Gotową marynatą smaruję kurczaka z każdej strony i odstawiam na 2 -3 godziny, ale nie do lodówki. W tak krótkim czasie lepiej zamaseruje się w temperaturze pokojowej.
3. Po tym czasie udka grilluję na tacce do momentu aż będą lekko przypieczone. W trakcie grillowania polewam je marynatą.
4. Mniej więcej w połowie grillowania obracam kurczaka na drugą stronę i również polewam marynatą. Na koniec przekładam mięso bezpośredni na ruszt by skórka ładnie się przypiekła.
Ze względu na to że w marynacie jest miód kurczaka trzeba doglądać aby się nie spalił, ale zawsze jest ktoś chętny :)
czas przygotowania: 10 minut
czas marynowania: 2-3 godziny
czas grillowania: ok. 30 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.