Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Muffinki cytrynowe
Wtorek, 25 marca 2014Składniki:
- 2 szk. mąki
- 125 g masła
- ¾ szk. mleka
- ½ szk. cukru
- 1 op. cukru waniliowego
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku
- skórka otarta z dużej cytryny
- sok z dużej cytryny
- szczypta soli
Cudowne w smaku muffinki cytrynowe, wilgotne w środku, z chrupiącą skórką u góry. Dzięki skórce z cytryny, którą dodałam do ciasta są bardzo aromatyczne i rzeczywiście mają cytrynowy smak. Zaletą muffinek jest też to, że ich przygotowanie zajmuje naprawdę mało czasu i nie jest skomplikowane, a są po prostu pyszne ! Zapraszam tez do wypróbowania muffinek czekoladowych z miękkim, czekoladowym nadzieniem :D
Przygotowanie
1. Zaczynam od masła – rozpuszczam je w garnku i zostawiam do ostudzenia.
2. Do miski przesiewam mąkę, dodaję szczyptę soli, proszek do pieczenia i cukier pomieszany z cukrem waniliowym.
3. Ścieram skórkę z wyparzonej cytryny i łączę suche składniki.
4. Do drugiego naczynia wbijam jajka i krótko miksuję je na najmniejszych obrotach miksera, w trakcie miksowania wlewam rozpuszczone, przestudzone masło oraz mleko, na końcu wciskam też sok z cytryny.
5. Do suchych składników w misce wlewam stopniowo połączone mokre składniki i wszystko delikatnie mieszam, ciasto nie powinno być jednolite, wręcz ma być takie „grudkowate”.
6. Do papilotek wkładam ciasto, mniej więcej do ¾ wysokości papilotki, w trakcie pieczenia muffinki znacznie urosną.
7. Piekarnik nagrzałam wczesniej do 200 st. C, wkładam do niego formę z muffinkami i piekę przez 20-25 minut, po czym sprawdzam suchym patyczkiem czy wykałaczka czy są już upieczone. Muffinki można także piec w specjalnych silikonowych formach do babeczek :)
Upieczone muffinki studzę na kratce, podaję posypane cukrem pudrem lub polane lukrem, są pyszne.
czas przygotowania: ok. 45 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.