Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Orkiszowe naleśniki ze szpinakiem
Poniedziałek, 17 listopada 2014Składniki:
- Składniki na naleśniki
- 1 szk. mąki orkiszowej
- 1,5 szk. mleka
- ¼ szk. wody
- 2 jajka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 150 g świeżego szpinaku
- ½ łyżeczki granulowanego czosnku
- sól
- Farsz:
- 200 g półtłustego sera
- 150 g gęstego jogurtu
- 8-10 suszonych pomidorów
- 1 łyżka listków mięty
- 1-2 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
Orkiszowe naleśniki ze szpinakiem stały się ostatnio przebojem w naszym menu. Smakują znakomicie i na ciepło i na zimno, można je podać z różnymi smakowitymi dodatkami np. serkami. Doskonałe na obiad czy kolację, można też zabrać je do pracy na lunch.
Przygotowanie
1. Przygotowuję ciasto na naleśniki: do miski wbijam jajko, wlewam mleko i delikatnie miksuję.
2. Następnie, partiami, dodaję mąkę orkiszowa i ponownie miksuję, dodaję też sól i oliwę.
3. Ciasto przelewam do pojemnika blendera i dodaję szpinak, blenduję na jednolitą masę i znowu dodaję szpinak.
4. Na koniec wlewam wodę, dodaję czosnek i jeszcze raz blenduję. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, odstawiam je na około 20-30 minut.
5. W tym czasie przygotowuję farsz: do miski przekładam ser, dodaję śmietanę i łącze składniki widelcem.
6. Suszone pomidory kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sera.
7. Wrzucam listki świeżej mięty, wciskam czosnek, dodaję sól i blenduje farsz na gładką masę.
8. Naleśniki smaże na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu, kiedy lekko ostygną smaruje je farszem i podaję. Jeśli mają być przystawką to można pokroić je na kawałki i ozdobić oliwkami, marynowanym czosnkiem czy kaparami.
czas przygotowania: ok. 25 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.