Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Pierś kurczaka a'la schabowy
Wtorek, 5 marca 2013Składniki:
- 1 pierś kurczaka (ok. 350 g)
- 1 jajko
- sól
- czosnek granulowany
- mąka do obtoczenia
- bułka tarta do obtoczenia
- olej
Kotlety z piersi kurczaka a'la schabowy są w moim domu bardziej popularne niż te tradycyjne ze schabu. Pewnie za sprawą tego, że mięso kurczaka jest delikatniejsze i bardziej soczyste. Podaję je z puree ziemniaczanym lub ryżem i surówką np. białej kapusty albo gotowaną marchewką. Kotlety są bardzo proste w przygotowaniu, udadzą się nawet początkującemu kucharzowi. Jest tylko jeden warunek – nie można ich smażyć zbyt długo bo będą suche i wiórowate.
Przygotowanie
1. Pierś kurczaka przekrajam na pół tworząc kotlety.
2. Wkładam je do foliowego woreczka i lekko rozbijam tłuczkiem.
3. Następnie z każdej strony przyprawiam solą i granulowanym czosnkiem.
4. Na talerzu roztrzepuję jajko.
5. Mięso obtaczam w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.
6. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju przez kilka minut z każdej strony.
7. Usmażone kotlety zdejmuję z patelni i odsączam na papierowym ręczniku.
8. Przed podaniem można skropić je sokiem z cytryny.
czas przygotowania: 20 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.