Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
"Tagliatelle" z zielonych szparagów z sosem cytrynowym
Czwartek, 1 maja 2014Składniki:
- pęczek zielonych szparagów
- skórka otarta z ½ cytryny
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki utartego parmezanu
- 1 łyżka masła
- oliwa
- sól
- kolorowy pieprz
Sałatka z zielonych szparagów to znakomity dodatek do obiadu albo samodzielne danie np. lunch czy ciepłą kolację. Szparagi świetnie komponują się z parmezanem, a maślano cytrynowy dressing podkreśla ich delikatny smak. Koniecznie wypróbujcie to warzywne tagiatelle bo jest naprawdę pyszne !
Przygotowanie
1. Z zielonych szparagów odłamuję zdrewniałe końcówki, pod delikatnym naciskiem szparagi pękną we właściwym miejscu.
2. Umyte szparagi tnę na cieniutkie paseczki za pomocą obieraczki do warzyw, końcówkę, która trudno pokroić zostawiam wraz z główką.
3. Szparagi z główkami smażę przez około 5-7 minut na rozgrzanej oliwie.
4. Następnie dodaję pozostałe paseczki szparagów, oprószam je solą, ścieram skórkę z cytryny, wciskam sok z cytryny i dokładnie mieszam.
5. Pod koniec dodaje masło i smażę jeszcze przez minutkę aby szparagi nabrały smaku.
Sałatkę podaję od razu po przygotowaniu, szparagi oprószam parmezanem i świeżo mielonym, kolorowym pieprzem.
czas przygotowania: 20-25 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.