1. Śledzie moczę 2 godziny w wodzie.

2. Do garnka wlewam wodę, dodaję liście laurowe, ziele angielskie i ziarenka pieprzu.

3. Gotuję kilka minut, a kiedy woda lekko zmieni kolor, dodaję cukier i dolewam ocet.

4. Zakrywam i gotuję 5-7 minut. Zalewę odstawiam do ostudzenia.

5. Cebule kroję w pół-talarki, przekładam na sitko i krótko sparzam wrzątkiem.

6. Śledzia odsączam z wody i kroję na kawałki.

7. Po wystudzeniu zalewy, do słoika wkładam kilka kawałków śledzia, posypuję go pieprzem i układam trochę cebuli. Tak robię kilka warstw. Słój napełniam zalewą, powinna przykryć śledzia i zamykam słoik.

czas przygotowania: 25 minut

« powrót do listy przepisów

• Dodaj do książki kucharskiej
• Wydrukuj przepis

Zobacz także

• Sałatka śledziowa
• Śledź po kaszubsku
• Karp zapiekany w śmietanie