Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Śledź w zalewie cytrynowej
Poniedziałek, 27 kwietnia 2015Składniki:
- 8-10 szt. płatów śledziowych
- 2 szt. cytryny
- 2 szt. czerwone cebule
- 5-6 ziarenek ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- ok. 450 ml oleju
- świeżo mielony pierz kolorowy
Śledzie w zalewie cytrynowej z czerwoną cebulą i kolorowym pieprzem są lekko pikantne, z charakterystyczną nutą orzeźwiającej cytryny – smakują świetnie. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a potem wystarczy dać im dwa dni aby nabrały wszystkich aromatów, i tym sposobem mamy wspaniałą przystawkę. Smakoszom śledzi polecam też przepisy na inne śledzie np. śledzia po wiejsku czy sałatki ze śledziem - ziemniaczaną albo z jajkiem i groszkiem.
Przygotowanie
1. Śledzie zalewam mlekiem połączonym pół na pół z wodą i zostawiam na ok. 30 minut do godziny, jeśli są bardzo słone.
2. Cytryny dokładnie myję i sparzam wrzątkiem.
3. Wymoczone śledzie osuszam ręcznikiem papierowym i kroje na mniejsze kawałki.
4. Cytryny kroję w cienkie plasterki, a czerwoną cebulę również cienko, w pół plasterki.
5. W wysokim słoju układam cebulę, na nią plasterki cytryny i kawałki śledzia, które oprószam sporą ilością świeżo mielonego, kolorowego pieprzu. W ten sam sposób układam kolejne warstwy.
6. Na koniec dodaję ziele angielskie i liście laurowe, wlewam też olej, musi dotrzeć do najniższej warstwy i zakrywać ostatnią.
7. Słój zamykam i odstawiam na dwie doby do lodówki, po tym czasie śledzie są już gotowe.
czas przygotowania: ok. 30 minut + 2 dni marynowania
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.