Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Śledź wiejski
Wtorek, 13 grudnia 2011Składniki:
- 5 płatów śledziowych
- 2 cebule
- 1 szklanka wody
- 2/3 szklanki oliwy
- 2/3 szklanki octu 10%
- 2 łyżeczki cukru
- liść laurowy
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- kilka ziarenek pieprzu
Śledź wiejski to bardzo prosty przepis na wyśmienitą przystawkę. Do przygotowania zalewy używam i oleju i octu a zatem powinien pogodzić zwolenników śledzia w occie i śledzia w oleju.
Przygotowanie
1. Cebule kroję w pół-talarki a płat śledzia na 4 kawałki.
2. Do garnka wlewam wodę, dodaję liście laurowe, ziarenka pieprzu i ziele angielskie. Gotuję kilka minut.
3. Kiedy woda zmieni kolor dodaję cebulę i gotuję 2 minuty (nie powinna się rozgotować ).
4. Następnie dodaję olej, ocet i cukier (wszystko gotuję 1-2 minuty).
5. Zalewę odstawiam do całkowitego wystygnięcia.
6. Kiedy zalewa jest zimna na dno słoika wkładam trochę cebuli, śledzia i układam kilka takich warstw (ostatnia to cebula).
7. Resztę zalewy wlewam do słoika, słoik przykrywam folią lub zakręcam i odstawiam do lodówki na noc.
czas przygotowania: 30 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (2)