Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Trufle czekoladowe
Wtorek, 18 grudnia 2012Składniki:
- 100 g śmietany kremówki 36%
- 15 ml amaretto
- 120 g gorzkiej czekolady (min 70%)
- 50 g cukru pudru
- 10 g masła
- ½ łyżeczki soli morskiej
- 2 łyżki miodu
- gorzkie kakao do obtaczania
Trufle czekoladowe - rarytas, wykwintny smakołyk, elegancka słodycz. Lekko wytrawne, z bardzo delikatnym aromatem alkoholu, wprost rozpływają się w ustach. Kiedy wypróbujecie ten przepis przekonacie się, że mogą być przyjemnością nie tylko od święta. Zobaczcie jak w prosty sposób przygotujecie je w domu.
Przygotowanie
1. Śmietankę zagotowuję w rondelku, dodaję sól morską, masło, cukier puder i dokładnie mieszam.
2. Dolewam amaretto, może też być whisky lub brendy. Ponownie mieszam i doprowadzam do wrzenia.
3. Następnie zdejmuję garnek i stopniowo dodaję kawałki czekolady, dokładnie mieszam do momentu, aż czekolada rozpuści się, a masa będzie jednolita.
4. Teraz dodaję miód.
5. Gotową masę przelewam do szklanego naczynia. Równomiernie rozprowadzam ją na dnie i wstawiam na minimum 2 – 3 godziny do lodówki.
6. Kiedy masa stwardnieje na talerzyk wysypuję kakao.
7. Małą łyżeczka wyjmuję trochę masy i rękami formuję kulkę, obtaczam ją w kakao. Trzeba to robić dosyć szybko i najlepiej końcówkami palców, aby masa zbytnio się nie ogrzała.
8. Przygotowane trufle czekoladowe ponownie wstawiam do lodówki i tam je przechowuję. Najlepsze są następnego dnia.
Przepis na ok. 15 trufli czekoladowych
czas przygotowania: 20 - 25 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.