1. Mięso mielone, ja mam wołowo - wieprzowe, smażę na patelni bez dodatku tłuszczu, przyprawiam świeżo mielonym pieprzem, solą i niewielką ilością ziół prowansalskich.

2. Cebulę kroję w małą kostkę, dodaję ją do mięsa i przesmażam, aż cebula się zeszkli.  

3. W osobnym garnku gotuję ryż, ale tylko połowę czasu podaną na opakowaniu, ma być półtwardy, oczywiście trzeba go posolić.

4. Białą kapustę kroję na mniejsze, ale nie zbyt małe kawałki, przekładam ją do garnka, dodaję sól, wlewam wodę i gotuję kilka minut od zagotowania – ma być półtwarda a nie rozgotowana. Teraz robię sos: do gęstego przecieru pomidorowego dodaję śmietanę, sól, świeżo mielony pieprz, granulowany czosnek i słodką paprykę.

5. Podgotowaną kapustę odcedzam z wody, trzeba spróbować czy jest odpowiednio słona.

6. Do naczynia żaroodpornego przekładam około 2/3 kapusty, polewam ją częścią sosu.

7. Teraz wykładam ugotowany ryż i równomiernie go rozprowadzam, na ryż kładę podsmażone mięso z cebulą, tą warstwę też można polać sosem.

8. Pozostałą kapustę kładę na mięso i  polewam ją resztą sosu.

9. Wierzch zapiekanki posypuję startym żółtym serem.

10. Zapiekankę wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piekę przez około 40 do 50 minut, aż ser się rozpuści i przypiecze. Jeśli chcecie aby zapiekanka pływała w sosie to zróbcie go jeszcze więcej, dla mnie tyle było wystarczająco. 

czas przygotowania: 30 minut
czas pieczenia: 40 - 50 minut

« powrót do listy przepisów

• Dodaj do książki kucharskiej
• Wydrukuj przepis

Zobacz także

• Zapiekanka z kurczakiem i ryżem
• Cannelloni nadziewane mięsem
• Zapiekane warzywa z mozzarellą