Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Środa, 25 lipca 2012Składniki:
- 1 kg pomidorów obranych ze skóry
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 750 ml ugotowanego wcześniej bulionu warzywnego
- 3 łyżki oliwy
- 5-6 łyżek śmietany 18%
- sól pieprz
Wprawdzie nigdy nie robiłam takiego rankingu, ale myślę, że gdyby zrobić ranking ulubionych zup, to pomidorowa byłaby baaardzo wysoko. Jeśli nie na pierwszym miejscu :) Letnia zupa pomidorowa, ugotowana ze świeżych,dojrzałych i obłędnie pachnących pomidorów jest rewelacyjna. Można ją podać z ryżem lub kluskami, zabieloną dobrą śmietanką. Pysznie. Jak u Mamy :)
Przygotowanie
1. Cebulę kroję w kostkę, drobno siekam czosnek.
2. Obrane ze skóry pomidory kroję na mniejsze kawałki.
3. Do garnka wlewam oliwę, wrzucam cebulę i czosnek, przesmażam.
4. Dodaje pokrojone pomidory i duszę je około 10 minut pod przykryciem.
5. Następnie dodaję sól i dolewam bulion warzywny, gotuję ok. 20-30 minut.
6. Po tym czasie zupę miksuję blenderem, jeśli chcę uzyskać idealnie gładką konsystencję to dodatkowo przecieram ją przez sitko.
7. Do małej miseczki odlewam trochę zupy, dodaję śmietanę, mieszam i wlewam z powrotem do garnka.
czas przygotowania: 40 - 50 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (1)